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夏のお料理
皆様GWはどのように過ごされたのでしょうか?
オヒョイ’ズは7日(木)より通常営業。皆様のご来店お待ちしています。
今日は一足早く夏のメニューをご紹介。

「イサキのグリエ ブールノワゼット」
夏のお料理_b0137081_1411086.jpg

夏の代表魚イサキですが今年は早くも上がり始めているそうです。
シェフ曰く塩焼きが一番とのこと。
そこで塩焼きしたイサキにハシバミ色になるまで焦がしたバター(ブールノワゼット)を
タップリかけました。
あの香ばしいバターの香り、嫌いな人はいないんじゃないでしょうか?皆様是非。

「マンゴープリン」
夏のお料理_b0137081_1414129.jpg

こちらも夏を代表するデザート。
マンゴーの濃厚な甘みにレモンソースの爽やかな酸味。
皆様是非。
                            加治
by ohyois | 2009-05-08 14:04 | 料理
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